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面粉使用增白劑有什么危害?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/2/21     瀏覽次數:    

  市場上很多面粉都使用了增白劑,導致很多人認為優質面粉是通過面粉是否足夠白而分辨的。其實,優質面粉并不是越白越好,很多面粉是因為添加了增白劑才會顯得那么白,下面就由面粉廠家為您介紹下增白劑對人體的危害。

  過氧化苯甲酰:目前在面粉普遍使用的增白劑——過氧化苯甲酰是一種強氧化劑,不僅會破壞面粉中的營養成分,而且長期食用會對肝臟造成損害,因此許多國家已禁止使用。

  “吊白塊”:近年來,一些不法生產者把“吊白塊”添加到面粉等食物中進行增白,從而嚴重危害消費者的身體健康。“吊白塊”不是食品添加劑,主要在印染工業中作為撥染劑而使用。

  吊白塊化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉,“吊白塊”在高溫下有極強的還原性,使其具有漂白作用,其水溶液在60℃以上就開始分解為有害物質,120。C以下分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體。

  上述有毒氣體可使人頭疼、乏力、食欲差,嚴重時甚至可致鼻咽癌等。

  研究表明:13服甲醛10~20毫升,吸人硫化氫氣體幾口,可導致人體不治而亡。

  國際癌癥研究組織指出,長期接觸甲醛者,鼻腔或鼻部發生腫瘤、癌變的機會明顯增加。

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